일산 주엽에서 오랜만에 먹은 콩국수 제가 자주가던 우동집이 있었습니다. 면집이라고 해야 할까요? 그 곳에서 자주먹던 우동은 잊을 수 없었는데요. 그런데 제가 채식을 시작하게 되면서 모든 메뉴를 먹을 없게 되었지만 그나마 여름에 가서 콩국수를 먹을 수 있게 되었습니다. 면을 직접하셔서 아주 맛있답니다. 테이블은 그렇게 많지는 않지만 그래도 꾸준한 단골분들이 많아서 장사가 잘되시는 편인 것 같습니다. 다만 혼자 하시기 때문에 손님이 많이 몰리면 힘드실 것 같습니다. 단골 분들은 기다림에 대해 별로 지루해하지 않으시지만 처음오신 분들은 "언제 나와요?.."라고 말씀하시더군요. 그럴 수 있죠. 그래도 주방도 깨끗하고 아주 깔끔한 서빙과 맛을 보시면 금방 지루함도 잊혀지실 듯 해요. 어떤가요? 아주 시원해보이고 ..
집에서 만든 콩국수 맛 후기 집에서 직접 숙성시켜서 만든 쫄깃쫄깃한 면발입니다. 어떤가요? 맛있어보이죠? 여기에 콩물을 부어줍니다. 여기에 열무김치를 하나 넣어서 먹으면 맛이 정말 표현할 수 없습니다. 지금 입에서 침이 나오시는게 보입니다. 보여요. 잠시만요. 소금을 살짝해서 먹어야겠네요. 죽염소금이라서 실수로 듬뿍 넣어도 괜찮답니다. 아니면 국물을 추가해요!
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